Рецепт

• Креветки очистить от панцирей, оставив хвостик. Надрезать со стороны спинки, удалить кишечную вену, промыть и обсушить.
• В миске аккуратно смешать до однородности муку со слегка взбитыми яйцами и водой, избегая образования комков.
• Обмакивать каждую креветку, держа её за хвостик, в яичный кляр, следя, чтобы он распределялся равномерно. Затем обвалять креветки со всех сторон в панировочных сухарях.
• Обжарить креветки в глубокой сковороде на хорошо разогретом масле до золотистого цвета, около 3-4 минут. Готовые креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
• Подавать креветки к столу сразу же после приготовления, горячими, дополнив соусом.