Рецепт

• С помощью мелкой терки мы счищаем цедру с двух мандаринов.
• Выжмем из трех мандаринов сок.
• В отдельную миску добавим три куриных яйца, 250 г пшеничной муки, 1/4 ч. л. соли и 400 мл коровьего молока. Все тщательно перемешаем.
• В получившуюся массу добавим мандаринового сока, 20 мл кукурузного масла и 20 мл ликера. Оставим все это на час.
• На разогретой сковороде,чуть смазанной маслом обжариваем тонкие блинчики с двух сторон.
• Для соуса растопим 80 г сливочного масла, смешаем его с оставшимся соком, ликером, цедрой и сахаром. С одной стороны поливаем каждый блинчик соусом и сворачиваем вчетверо.

Подогреваем на сковороде наши блинчики и в горячем виде подаем к столу.