Кулинарные рецепты

Блюда из рыбы и морепродуктов

«В человеке всё должно быть прекрасно»!

Дальше можно не продолжать. Ведь в первую очередь должно быть здоровым и крепким наше тело. А без пищи рыбной это просто невозможно!

Рыба и морепродукты занимают огромный пласт в нашем питании. Ведь без даров моря и рек наши кости будут хрупкими, слабыми, и человек попросту будет не человеком.

Рыбу любят все! Ну, или почти все. Значит, задача умелой хозяйки сделать блюда из рыбы и морепродуктов просто незаменимыми на обеденном столе.

Рыбу варят, жарят, запекают, сушат. И речная, и морская рыба хороши по-своему. Будем считать, что эти блюда на любителя.

Думаю, никто не откажется от красной или чёрной икорки, креветок, крабов, раков.
Морепродукты не только очень полезны, но и вкусны!

Давайте не будем отказывать себе в удовольствии откушать рыбки!

Приятного обеда, друзья!

Сгущeнка «Домашняя» - собственными руками

14 Дек 2011 в Десерты

Описание

Время приготовления: 60 минут
Вкусы: сладкий

Ингредиенты

Молоко - 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) - 1 1/2 стак.
Сахар - 1 1/2 стак.

Рецепт

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!

Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Итак, всё до гениального просто! Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.

Теперь, давайте смешаем это всё венчиком. Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного. П.С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

А вот, что у нас получилось. Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час !!!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

www.povarenok.ru

Ложная икорка

14 Дек 2011 в Закуски

Описание

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Вкусы: пикантный

Ингредиенты

Сельдь - 1 шт
Масло сливочное - 150 г
Сырок плавленый - 2 шт
Морковь (небольшая) - 3 шт

Рецепт

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).

Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!

www.povarenok.ru